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2月23日上午，甘肅民族師范學院副校長牟吉信深入綠之園餐廳調研指導開學準備工作。為了進一步提升食品安全與餐飲保障，對綠之園餐飲餐廳進行衛生及各檔口的后廚規范操作、倉儲擺放、原材料進貨渠道、飯菜質量等進行調研。
牟吉信副校長叮囑飲食服務中心和各檔口負責人，確保食品衛生安全，嚴格把控大宗物資采購以及原材料進貨，做到票隨貨走，并要求食堂經營者，一是要強化員工的教育管理和業務培訓，多措并舉，努力做好大學生飲食服務工作；二是要在食品進貨、材料儲存、食品加工以及環境衛生等方面把工作做細做實，努力為大學生提供優質服務。同時要求后勤管理處要切實管理好、監督好師生餐飲服務的各項工作，加強監督與管理，努力為大學生提供良好的就餐環境。（文、圖/樊學東 責編/仇任前）
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