原材料： 絲瓜 半根大青蝦 2只西紅柿 1個鹵水豆腐 半塊姜 2片蔥花 少許調味料： 鹽 適量香油 適量
鮮蝦絲瓜湯的做法步驟
步驟 1
【資料圖】
食材洗凈后改刀，絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿切碎丁。
步驟 2
絲瓜改刀后浸入水中，避免氧化變黑。
步驟 3
青蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線，切粒。
步驟 4
豆腐切薄片。
步驟 5
起鍋燒熱加入底油，將蝦頭及蝦殼放入，炒出蝦油。
步驟 6
下入蔥花、姜片和西紅柿炒出紅油。
步驟 7
加入適量水，煮沸后去除蝦頭及蝦殼。
步驟 8
依次下入豆腐、絲瓜和蝦仁。
步驟 9
待豆腐煮出泡，絲瓜軟爛后加入適量鹽和香油出鍋，開飯！
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