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    兒童山藥餅的做法分享,營養又解饞比肉還香

    時間: 2023-08-03 01:25:46 來源: 紅五百科

    今天,我要教大家用山藥做個好吃的小餅子。在北方,餅子的做法非常多,尤其是搭配上各種食材,種類非常多。今天,我們要用山藥搭配雞蛋和胡蘿卜,來做個好吃的小餅,它吃起來香軟可口,營養豐富,做法也不難,感興趣的朋友趕緊來學一學吧!

    【山藥雞蛋胡蘿卜小餅】


    (資料圖片僅供參考)

    【基本材料】山藥,雞蛋,胡蘿卜,蔥,面粉,食鹽,十三香,食用油

    【基本步驟】

    1.首先,準備幾根新鮮的山藥,全部放進盆子里,倒進去適量的清水,用海綿刷將山藥表面的泥土清洗干凈,然后撈出來控干水。取出家里的削皮器,帶上一次性手套,將控干的山藥全部給削皮。

    2.將削皮后的山藥放在案板上,拿過來菜刀,將山藥切成小段的備用。取出家里的絞肉機,將切好的山藥塊全部放進里面,然后打開開關,將山藥給攪碎,直到攪成山藥泥。打好之后,將山藥泥裝進一個大碗中。

    3. 準備一根胡蘿卜,放進清水中清洗干凈之后,控干水。然后,把它放在案板上,先用削皮器將胡蘿卜皮全部給削掉,然后用菜刀將它的根部和頭部給切掉不要。接下來,把剩下的部分先切成胡蘿卜片,再切成條,最后,切成胡蘿卜碎丁。

    4.準備兩根小蔥,放進清水中搓洗干凈。洗凈后放在案板上,用菜刀先把蔥根給切掉,然后把剩下的小蔥給切成蔥花。準備兩個雞蛋,先放進清水中,還要加入一點食鹽,用手來搓洗雞蛋殼的表面,要給雞蛋殼殺菌消毒。清洗干凈之后,待用。

    5.先把洗凈的兩個雞蛋直接打進山藥泥里,然后把切好的胡蘿卜碎丁和蔥花也放進里面,接著,再加入適量的食鹽調味,還要放進去一些十三香。接下來,就開始筷子進行攪拌了,注意了,要先把雞蛋攪散,然后慢慢的把所有的食材給攪拌均勻。

    6.準備80克面粉,先往山藥泥中倒進去一半,用筷子進行攪拌,要把面粉攪進山藥泥中,接著,把剩下的一半面粉也倒進去,再次進行攪拌,直到最后把面粉和山藥泥攪拌成糊狀。

    7. 家里的電餅鐺取出來進行預熱,給鍋里倒進去一些食用油,用小刷子將油刷均勻。等油熱了,用小勺子舀出來一些糊糊,倒在鍋里,用勺子勻一勻,整理成小餅子。接著,再做幾個小餅子出來,就可以合上蓋子,烙個4分鐘了。

    8.時間到,打開蓋子,餅子的底面已經烙熟了。用鏟子將餅子挨個翻面,繼續再烙4分鐘,兩面就都烙熟了,就可以關火了。整個過程需要的時間大約是8分鐘。將小餅子用鏟子盛到盤子里,端上桌和家人一起分享吧!

    9.一道美味的山藥雞蛋胡蘿卜小餅就做好了!這樣做出的餅子,吃起來香軟可口,營養豐富,而且做法簡單,需要的時間也短,很快就能做好,早上給家人做這樣的早餐真的是很棒的!喜歡的朋友趕緊來做吧!

    【愛心小貼士】

    1.很多人都會對山藥分泌出的黏液過敏,比如會感覺手癢。所以還是帶上一次性塑料手套比較好。

    2.這個山藥雞蛋胡蘿卜小餅在烙的過程中,一定要注意,要保持小火。

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    責任編輯:QL0009

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